Antojitos mexicanos…
Arroz a la poblana Ingredientes: 2 tazas de arroz 6 tazas de agua 3 chiles poblanos (o algún chile parecido) 3 elotes desgranados 1 cebolla chica picada 1 ajo picado muy…
Receta
Enchiladas tlaxcaltecas Ingredientes: 24 tortillas de maíz 1/2 kilo tomates verdes 1/4 kilo lomo de puerco cocido 75 g queso añejo rallado 50 g queso crema 1/2 litro de crema…
Fajitas de pescado al pastor
Ingredientes: 800 g de pescado blanco 2 cucharadas de pasta de achiote 2 tazas de jugo de naranja 1/2 pina 1/2 cebolla blanca 1 lechuga italiana Tortillas de maíz Así…
Abanicos de pollo al cilantro
Ingredientes: 12 crepas (Las puede comprar listas o compre harina para crepas y siga el instructivo) 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada 1/2 cebolla finamente picada 1/2 taza de…
Soufflé Calabaza
Ingredientes: 3 Cditas. de margarina sin sal 4 piezas de calabazas rebanadas a lo largo de 5mm 3 Cdas. de cebolla picada 1 Pza. de tomate picado sin semillas 2…
Enfrijoladas
Enfrijoladas Ingredientes: 3 chiles poblanos o chile verde Anaheim 1/2 cebolla en rebanadas 3 cucharadas de aceite 1 taza de frijoles cocidos 8 tortillas de maíz 100 grs de queso…
Jaiba para tacos
Necesita: 1 kilogramo de jaiba (limpia y desmenuzada) 15 aceitunas (picadas) 3 tomates grandes (picados) 1 cebolla grande (picada) 1 chile pimiento grande (picado) Aceite de oliva Sal, pimienta, laurel,…
Flan flameado al rompope
Ingredientes: 1 taza de azúcar granulada 1/2 taza de agua 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 1/8 cucharadita de nuez moscada 1 paquete de queso crema,…